金財冬瓜

美食達人@兔媽媽廚娘

金財冬瓜封面圖

菜式簡介
　　以前覺得冬瓜只有燒湯才好吃，昨天看到冰箱裏還有些豆腐泡。突想這個與冬瓜一起改些海米燒一定好吃。今天做了果然沒有失望。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆腐泡50克; 海米30克; 冬瓜500克

輔助料: 姜1塊; 蕃茄醬1勺; 料酒適量; 糖1小勺; 鹽適量; 蔥1段

金財冬瓜的做法步驟

第一步：准備冬瓜去皮去瓤洗淨切塊，海米洗淨浸泡十分鍾，豆腐泡切開。海米泡好後撈出，水留用。

第二步：姜、蔥切片。

第三步：將豆腐泡焯水半分鍾。水中放些鹽。焯好後撈出備用。

第四步：鍋中倒入適量油，爆香姜蔥，然後放入海米翻炒。

第五步：倒入冬瓜翻炒，再倒入適量料酒翻炒均勻，放入1勺番茄醬炒勻。

第六步：將泡海米的水倒入，再加入適量水，與冬瓜齊平就行，放入1小勺的白糖和少許鹽加蓋中火焖煮。

第七步：冬瓜燒熟後倒入豆腐泡再燒一分鍾，勾芡後即可起鍋。

第八步：來張成品圖。

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相關食材：冬瓜

養生食療：利尿美白祛斑皮膚幹燥妊娠水腫

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