自製糖冬瓜
菜式簡介
人家送了個大冬瓜一時半會吃不完，做成糖瓜丁！留點給小子吃拿點送人家！記得爺爺在時最喜歡吃糖瓜丁了，也是我小時候的零食之一！此時吃在嘴裏，滿腦的回憶啊～～～～
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 大冬瓜1220克
- 溫水2000克
- 輔助料
- 食品級生石灰40克
- 白糖976克
自製糖冬瓜的做法步驟
自製糖冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1·這裏提到的石灰是在某寶上買的，記得要買食品級的，石灰水具體的用量以能泡過冬瓜條爲准，石灰：清水＝1:100
2·冬瓜選用表皮有白霜的更好吃
3·現在天氣熱，每一次泡水後記得放冰箱冷藏室，最好用不鏽鋼鍋泡完直接煮，最後炒幹時再換不粘鍋
4·糖：瓜條＝10:8，如果你不喜歡甜幹脆就不做哈！因爲糖冬瓜本來就甜的！
菜譜標簽：小吃
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