豬手骨煲冬瓜

美食達人@BeiBei_Mom

豬手骨煲冬瓜封面圖

菜式簡介
　　那天買了一只豬手，
　　爸爸把肉剔了出來，剩了一堆骨頭。
　　實在不知道怎麼做。
　　剛好早上媽媽買了一大塊冬瓜，
　　加上天氣熱，
　　就想到了用它來煲冬瓜了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬手骨600克; 冬瓜適量

輔助料: 姜片適量

調味料: 鹽適量; 花生油適量

豬手骨煲冬瓜的做法步驟

第一步：所有食材。把骨頭清洗幹淨。

第二步：再焯水。

第三步：把再次清洗幹淨的豬手骨放湯鍋裏，加進姜片和適量水開始大火煲（鍋裏要先放點花生油）。

第四步：冬瓜去皮切塊（喜歡的也可以不去皮）。

第五步：骨頭約煲上一個半小時左右後把冬瓜加進（水開之後的前面半小時要大火煲，再調小）。

第六步：再繼續煲上三四十分鍾，最後加適量鹽即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜常見菜式

相關食材：冬瓜

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