秋季養生——冬瓜紅燒肉

菜式簡介
　　秋風秋雨秋意濃，天際天底天氣涼。
　　夏去秋來，一場秋雨一場寒。早晨去門，穿長袖衣服已經不行了，凍的直起雞皮疙瘩，得穿外套了，感覺今年的深秋來的特別的早。看看小區的邊邊角角都被大媽們曬了紅紅的辣椒，准備著冬天吃。有的大媽都開始買冬瓜了，曬在小區，說冬天可以炖肉炖排骨。其實秋季吃冬瓜也不錯，冬瓜可以性涼具有潤肺生津止渴的功能，秋天做紅燒肉，我都愛加些冬瓜在裏面，感覺冬瓜比紅燒肉好吃，因此冬瓜比紅燒肉吃的快，每次做女兒先把冬瓜吃完，再吃肉，還說冬瓜放少了，下次一定得多放些，有位親戚都沒看清楚那是冬瓜，以爲都是紅燒肉，還在感歎我們吃的肉真多，知道是冬瓜，又佩服我，感歎我把冬瓜做成了紅燒肉！
　　
　　冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長；冬瓜子以健脾養顔、止咳化痰見長。