茄汁冬瓜菊

美食達人@落雨無聲

菜式簡介
　　冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；還能解魚、酒毒。

第一步：准備一塊冬瓜，買的時候要切厚點的！

第二步：冬瓜切成差不多的四個正方形。

第三步：拿一塊冬瓜切成片，底部要連著，可以拿二根筷子放底下，就不會切斷了。

第四步：再轉個方向切成條，一樣放筷子防切斷。

第五步：切好的冬瓜放在盤子上，撒點鹽，腌漬一會兒（我用了十五分鍾左右）,這樣冬瓜可以入點鹹味，而且可以把水分逼出來！

第六步：用水沖幹淨，再用手擠出冬瓜裏的水分，花瓣就會散開了。

第七步：放入生粉裏撲上粉。

第八步：撲好粉的冬瓜菊。

第九步：起油鍋中高火獎冬瓜菊炸熟。

第十步：炸好的冬瓜菊。

第十一步：另起鍋放點油，倒入蕃茄沙司攪一攪。

第十二步：倒點白醋。

第十三步：再加些白糖攪拌均勻成番茄淋醬。

第十四步：最後淋在冬瓜菊上面即可！

相關食材：冬瓜

相關菜譜：: 蛤蜊冬瓜湯的做法[圖解]; 黑加侖冬瓜球的做法; 焯拌冬瓜的做法; 【東北】冬瓜肉丸湯的做法; ｛健康素食｝春季減肥菜譜豌豆炒冬瓜的做法[圖解]; 雪菜蠶豆冬瓜湯的做法; 海米冬瓜的做法[圖解]; 肉末蒸冬瓜的做法; 冬瓜盅的做法; 冬瓜鴨肉湯的做法[圖解]; 蝦皮冬瓜湯的做法; 薏米冬瓜排骨湯的做法[圖解]; 清熱祛暑的冬瓜蛋花粥的做法; 冬瓜排骨湯的做法[圖解]; 【寶寶輔食】鳕魚冬瓜茄汁面的做法; 冬瓜仙貝湯的做法