【寶寶輔食】鳕魚冬瓜茄汁面

美食達人@小骨陪娃

菜式簡介
　　做爲媽媽，當然是希望寶寶聰明伶俐，那麼除了早期的智力開發，食補也是非常重要的。所以，媽媽們要有意識地給寶寶吃一些益智健腦的食物。說到益智，那麼幾個關鍵的營養素我們要知道，蛋白質、糖類、脂類、鋅、鐵等都非常重要。
　　寶寶大腦的60%是脂肪結構，不飽和脂肪酸和軟磷脂都是構成寶寶大腦的重要部件。而且我們飲食攝入的很多維生素也是脂溶性的，要靠油脂才能發揮作用。魚、蝦、堅果都含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋黃是卵磷脂的最佳來源。
　　我通常會選擇刺少的鳕魚或者是三文魚來給寶寶吃，特別是鳕魚，肉質非常的嫩，而且今天小骨搭配了補充水分的冬瓜，非常適合這個炎熱的夏天。
　　以番茄作爲湯底料，搭配蔬菜面條，營養密度提高了，酸酸甜甜的口感特別開胃！媽媽們一定要試試哦~

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜面適量; 西紅柿半個; 鳕魚1小塊; 冬瓜1小塊

輔助料: 淡水蝦皮適量

【寶寶輔食】鳕魚冬瓜茄汁面的做法步驟

第一步：准備食材：菠菜面、西紅柿半個、鳕魚 1小塊、冬瓜 1小塊、淡水蝦皮適量。

第二步：蝦皮提前用清水浸泡。

第三步：鳕魚去皮切小塊鳕魚雖然刺少，但是並不代表沒有刺，媽媽們還是要仔細檢查肉裏的小刺。

第四步：西紅柿去皮切碎關于西紅柿去皮的方法已經介紹過很多次了：先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字，然後將它放入開水中燙一下，十字刀處的皮會自然地卷起來，這時候順著這個卷邊輕輕一撕，西紅柿皮就很容易地剝好了。

第五步：鍋內刷一層植物油，倒入小蔥花翻炒出香，然後倒入西紅柿碎，炒至番茄出濃汁。

第六步：再倒入冬瓜塊，翻炒。

第七步：倒入清水，小骨通常習慣加300毫升的清水，湯汁沸騰後轉中火，加入鳕魚塊。

第八步：鳕魚煮2分鍾後加入蔬菜面，中火煮面，出鍋前加入蝦皮，再煮1分鍾即可煮面條的時候，水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮，否則容易面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。

第九步：鳕魚冬瓜茄汁面 get ?，滿足寶寶的胃，美翻你的心~

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【寶寶輔食】鳕魚冬瓜茄汁面做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：鳕魚冬瓜

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【寶寶輔食】鳕魚冬瓜茄汁面

【寶寶輔食】鳕魚冬瓜茄汁面 的做法步驟

【寶寶輔食】鳕魚冬瓜茄汁面的做法步驟