奶冰藕粉

美食達人@物喜食材

菜式簡介
　　泡藕粉是個技術活
　　好多物喜的客人第一次都遭慘敗
　　令他們很沮喪，令我好捉急
　　其實原因就三條
　　1、水不夠開，2水太少或太多，3、攪拌不夠快和久
　　確實，下廚房是一件技術活
　　微妙之處，就是各種把握
　　往往成敗也就是三五秒的事情
　　來美國冒著被扣的風險帶了物喜的紅糖、藕粉
　　應爲我知道這些是美國人怎麼也做不出來的
　　也知道，假如沒有這些，不知夏天該如何將息
　　下面這個吃法屬于偶得，與大家分享

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝技巧; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛奶適量; 藕粉適量; 紅豆適量

奶冰藕粉的做法步驟

第一步：提前在冰箱冰上幾塊牛奶。

第二步：先用碗確定水量，入奶鍋煮開。

第三步：留一點點水調開一大勺藕粉，稀到容易攪動的程度

第四步：水大開後，將藕粉倒入，關鍵是要不停的快速攪拌

第五步：成型後關火，盛碗放涼，用勺子切成小塊

第六步：取出三塊奶冰，再加兩塊純冰

第七步：維他美仕料理機接上電源，選擇FROZEN DESSERTS(冰凍甜點)模式，打開一秒鍾，沙冰完成

第八步：倒入藕粉碗中，放一點紅豆，加一勺紅糖或物喜的蜂蜜拌勻

菜譜標簽：甜品

相關食材：藕藕粉

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