芝士的誘惑——重乳酪芝士蛋糕

第一步：奧利奧餅幹壓碎，裏面的夾餡不需要去除。盡量壓的碎一些。

第二步：黃油放入微波爐裏加熱，成爲液態。

第三步：將黃油倒入餅幹中，攪拌均勻。

第四步：將攪拌好的餅幹放入模具中，壓實。一定要壓的緊一些。然後將模具放入冰箱的冷藏中儲存。

第五步：奶油奶酪軟化，加入細砂糖，放入盆中。打蛋器高速攪拌。如果溫度較低，建議放入熱水中操作。

第六步：攪拌好的奶油奶酪。

第七步：加入雞蛋，雞蛋要一個一個的加入，加入一個雞蛋攪拌均勻後，再加入另一個 。

第八步：新鮮的檸檬取汁，加入到奶酪糊中。攪拌均勻。

第九步：加入玉米澱粉，打蛋器攪拌均勻。

第十步：加入朗姆酒和牛奶。

第十一步：攪拌均勻，奶酪糊就做好了。

第十二步：因爲我用的是活底的模具（8寸的），用錫紙包好模具的底，然後將奶酪糊倒入鋪了餅幹底的模具中。

第十三步：烤箱預熱，將模具放在烤盤裏，在烤盤裏注入熱水。160度，放在烤箱的下層，烤1個小時。

第十四步：烤好的蛋糕。放入冰箱的冷藏至少4個小時。

第十五步：脫模。脫模的時候可以用熱毛巾捂一下。

第十六步：切塊食用。

第十七步：厚重的芝士口感，檸檬的清香完美結合。太美味了。

第十八步：芝士蛋糕配一杯黑咖啡，絕配！