芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）

美食達人@Danbao

芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 奶酪150克; 牛奶150克; 黃油28克; 低筋面粉30克; 玉米澱粉20克

輔助料: 雞蛋3個

調味料: 白砂糖70克

芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：將乳酪和牛奶隔水融化後攪拌至冷卻成無顆粒狀

第三步：將蛋黃加入冷卻後的奶酪糊拌均勻

第四步：將黃油融化加入奶酪糊拌均勻

第五步：篩入玉米澱粉和低筋面粉拌均勻

第六步：打發蛋白和白糖後與面糊拌均勻

第七步：放入預熱的烤箱水浴法 150°烤40分鍾 - 175° 20分鍾

第八步：烤好的蛋糕冷卻後放入冰箱冷場4小時

第九步：脫模後就完成了

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芝士乳酪

答配菜譜：芝士與乳酪的做法

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