番茄雞蛋湯

第一步：准備好原料。

第二步：番茄清洗幹淨劃十字花刀，開水裏滾一圈後去皮切丁。

第三步：冷水放入姜絲和番茄，大火燒開。

第四步：燒開後煮2-3分鍾，然後加入少許澱粉水。

第五步：然後加入1勺鹽，在加入打散的雞蛋液。

第六步：加入蛋液後再次開鍋馬上關火，蛋花煮久了口感不那麼嫩滑了。出鍋前加入香蔥碎和香油即可。