茶樹菇炖雞湯

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茶樹菇炖雞湯封面圖

菜式簡介
　　因爲寶寶濕疹，最近不能吃魚了，多點雞啊，排骨的吧
　　因爲老公實在餓急了，忘了拍成品照了，大家先湊活看吧

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 小草雞１只

輔助料: 幹茶樹菇適量

調味料: 香菜適量; 糖適量; 蔥適量; 鹽適量; 醬油適量; 大料適量; 姜適量

茶樹菇炖雞湯的做法步驟

第一步：幹茶樹菇提前半天冷水泡發

第二步：草雞剁成大塊，泡水３０分鍾，可加適量料酒去腥

第三步：鍋中燒開水，放入雞塊焯水，焯水時可用勺子壓壓雞肉讓它的血水焯幹淨，水開後漂去血沫，雞塊撈出備用

第四步：雞塊，泡發好的茶樹菇，蔥段，姜片，大料一個放入鍋中，喜歡吃辣的可以加兩個幹辣椒，加醬油兩茶匙，鹽糖適量（鹽要少加，或者出鍋調味時再加，即防止做鹹了，又省的雞肉炖老了），加冷水沒過材料就好，想多喝湯也可以多加水，然後用電壓力鍋的雞肉檔半小時開飯

茶樹菇炖雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

如果你是上班族又想煲湯，那就在頭天晚上把１，２，３步做好，第二天早上做第４，電壓力鍋定好時，晚上到家就有湯喝喽

菜譜標簽：湯類

相關食材：茶樹菇

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