山藥木耳

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山藥木耳封面圖

菜式簡介
　　健康又美味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 山藥1根; 木耳適量

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 生抽適量; 油適量

山藥木耳的做法步驟

第一步：鍋內加入適量食用油，油熱後加入蔥段煸炒，煸出香味。

第二步：將事先泡好洗淨的木耳加入國內翻炒。

第三步：加入去皮，斜刀切成片，沖洗過的山藥片

第四步：翻炒2，3分鍾後，加入適量生抽調味。

第五步：出鍋前可加入適量鹽。

山藥木耳做法技巧/竅門/補充說明：

1· 用的壓縮木耳，自己泡發，要注意反複沖洗，洗淨沙子。
2· 山藥在削皮和切片的過程中，要注意不要把粘液站到皮膚上，會很癢。處理的時候可以帶上手套。
3· 山藥切片後，可以泡在水中，防止山藥氧化變黃。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：山藥木耳

答配菜譜：山藥與木耳的做法

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