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淡奶油玫瑰醬磅蛋糕

美食達人@悅悅玉食
淡奶油玫瑰醬磅蛋糕封面圖

菜式簡介
  買了一瓶玫瑰醬,除了泡水喝,先用它來做個蛋糕嘗嘗,蛋糕吃起來有淡淡的玫瑰香味,很好吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
黃油120克
細砂糖120克
全蛋120克
淡奶油100克
香草精1茶匙
低筋粉150克
玫瑰醬20克

淡奶油玫瑰醬磅蛋糕的做法步驟

  • 第一步:黃油軟化後,加入細砂糖攪打至顔色發白,體積變大。
  • 第二步:少量多次地加入蛋液,每加一次要攪勻再加下一次(我分了6次)。
  • 第三步:分三次加入淡奶油(淡奶油是冷藏的,所以最好放入熱水中溫一下)。
  • 第四步:加入香草精攪打均勻。
  • 第五步:加入玫瑰醬,稍微攪拌一下。
  • 第六步:篩入低筋粉,慢慢翻拌。
  • 第七步:翻拌至沒有幹面粉即可。
  • 第八步:倒入模具中,烤箱預熱,170度,上下火,倒數第二層,烤40--45分鍾。
  • 淡奶油玫瑰醬磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1·面糊不可攪拌的太細膩,否則烤出來的蛋糕裏面會有大的空洞。
    2·我個人感覺可以不加香草精,這樣玫瑰醬的香味會更濃郁。

    菜譜標簽:烘焙蛋糕
    相關食材:淡奶油奶油淡奶

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