香蔥起司司康

美食達人@藍鸩

菜式簡介
　　如果你喜歡蔥油餅，你肯定喜歡這款蔥香鹹味面包。這一款也屬于免發酵面包，吃起來口感像核桃酥。我個人偏愛鹹香的點心，這個司康正正戳中我味蕾點，強烈推薦！！

主材料: 低筋面粉250克; 泡打粉6克; 細砂糖15克; 鹽3克; 無鹽黃油80克; 原味老酸奶70克; 雞蛋1只; 蔥1根; 純巴馬奶酪粉（卡夫芝士粉）60克; 牛奶1小勺

第一步：准備材料：低筋面粉和泡打粉混合過篩加入鹽和細砂糖用橡皮刮刀攪拌均勻；無鹽黃油提前取出室溫軟化切成小丁；蔥切粒；烤盤墊上油紙。

第二步：混合好的粉類加入無鹽黃油，用手捏碎混合；再加入雞蛋液（剩下一點，不要全倒進去）和酸奶，快速混合成面團；最後揉入奶酪粉和蔥粒。把面團放在撒上面粉的揉面板上，用擀面杖擀開成長方形，折疊成三折，約厚2cm的長方形。

第三步：用圓形模具（或者是杯子）壓出小面團。剛才剩下的蛋液加上1小勺牛奶混合均勻，在面團上刷上牛奶蛋液。

第四步：烤箱180℃預熱，180℃烤25分鍾，最後幾分鍾220℃上火烤上色。待司康表面呈金黃色立即出爐。

第五步：趁熱吃最美味！怕上火的最好配一杯紅蘿蔔汁或者涼茶啦~

香蔥起司司康做法技巧/竅門/補充說明：

我用的是直徑5cm的模具，能做15只司康。能做多少只要看你所用模具的大小。約莫估計夠三人吃。

相關食材：香蔥起司蔥

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