玫瑰裱花蛋糕

美食達人@小堂堂媽媽

菜式簡介
　　看到玉池姐姐的蛋糕作品，喜歡的不得了，于是也開始第一次嘗試奶油霜裱花蛋糕，像個學步的小孩子，跌跌撞撞的，笨笨的沒有一點美術功底的我，耗費了十個小時，終于完成了這個看起來有點粗糙的處女作，非常感謝玉池姐姐及各位曾經給我幫助的大咖姐妹們，是你們給了我靈感和前進的力量，美食天下這個大家庭裏充滿了溫暖！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 戚風蛋糕一個; 草莓300克

輔助料: 奶油霜300克; 淡奶油400克; 色素適量; 糖粉60克

玫瑰裱花蛋糕的做法步驟

第一步：戚風蛋糕一個（這個做法就不重複上傳了，在我的菜譜裏有）從中間切成兩片

第二步：淡奶油加糖粉打發

第三步：打發到七八分即可

第四步：草莓洗淨切小塊

第五步：鋪上一層淡奶油，放上草莓丁

第六步：放上另外一片蛋糕，再放上較多的奶油開始抹面

第七步：抹面是硬傷啊，我怎麼也抹不平，看來要多多練習啊

第八步：拿出冷藏在冰箱裏的奶油霜裱花

第九步：裝飾在蛋糕表面即可，

玫瑰裱花蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

抹面的時候打發7、8分即可，否則等裱花的時候奶油就會打發過頭了

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙生日蛋糕奶油蛋糕

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