四季豆香菇肉包

美食達人@寶貝欣欣

四季豆香菇肉包封面圖

菜式簡介
　　朋友說要來家裏做包子吃，剛好家裏有料，就做了四季豆香菇肉包，雖然樣子不怎麼好看，但味道還是不錯的哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 四季豆500克; 香菇100克; 豬肉200克; 面粉250克

輔助料: 酵母粉3克; 植物油適量; 食鹽1茶匙; 雞精1/4茶匙; 醬油2茶匙; 蒜1瓣

四季豆香菇肉包的做法步驟

第一步：酵母粉用溫水融化，倒入面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置發酵

第二步：四季豆和香菇切丁，豬肉剁成肉末，蒜和姜切末

第三步：熱鍋，加入1湯匙植物油，放入蒜煸香

第四步：加入香菇炒香

第五步：加入四季豆炒兩下

第六步：放入食鹽和雞精，炒均勻即可

第七步：炒好的四季豆加入肉末、醬油、姜末拌均勻

第八步：發酵好的面團，把面團揉長切成大少差不多的劑子

第九步：取一小劑子擀成圓面片

第十步：包上餡料

第十一步：把它包好，捏緊收口

第十二步：蒸鍋放入適量的水，放入包好的包子，大火燒開後改中火蒸15分鍾關火，焖3到4分鍾再開鍋蓋，防止回縮

第十三步：成品

四季豆香菇肉包做法技巧/竅門/補充說明：

不要把四季豆炒的太熟，有點點生就可以了，不然包子蒸熟了之後四季豆會變黃的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：四季豆香菇

答配菜譜：四季豆與香菇的做法

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