香蔥肉松蛋糕卷

美食達人@raining_su

香蔥肉松蛋糕卷封面圖

菜式簡介
　　鹹香味的蛋糕卷，不愛吃甜品的小夥伴一定要試哦。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 60克雞蛋4個; 低粉90克; 牛奶50克; 玉米油45克

輔助料: 糖（蛋白）55克; 糖（蛋黃）15克; 蔥碎適量; 肉松適量; 鹽1克

香蔥肉松蛋糕卷的做法步驟

第一步：把蛋清和蛋黃分開，裝蛋清的盆要無油無水。蛋清打至9分發。

第二步：蛋黃盆裏加入油、糖、鹽、牛奶拌勻，再篩入低粉，拌勻；

第三步：先用三分之一的蛋白與蛋黃糊混合，再把蛋黃糊倒到蛋白盆裏混合均勻；

第四步：烤盤墊油布，在油布上灑上肉松，倒入蛋糕糊，抹平，在表面灑香蔥、肉松；

第五步：入烤箱170度20－25分鍾，至表面金黃即可；

第六步：出爐倒扣，晾至手心溫度，油布取下，反面抹上沙拉醬，卷起，定型半小時，即可開吃。

相關食材：肉松香蔥蔥

答配菜譜：香蔥與肉松的做法

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