香蔥肉松卷

美食達人@鳴翠燕

第一步：將除了黃油以外的所有材料依次放入面包機，雞蛋、牛奶、（鹽、糖對角放）、粉、最後放酵母。

第二步：啓動一個揉面程序20分鍾後放入黃油在繼續揉面20分鍾至出膜。

第三步：放入溫暖處發酵至兩倍大，用手嗯下不回彈。

第四步：取出蓋保鮮膜醒15分鍾。

第五步：將面團擀開後繼續二次發酵。

第六步：將發酵好的面刷上蛋液後用叉叉洞以免烤製是鼓起。

第七步：撒上香蔥和芝麻。

第八步：烤箱預熱180度烤18分鍾。

第九步：撕去油紙反面後用刀劃幾刀、不要劃斷。

第十步：刷上沙拉醬撒上肉松。

第十一步：用油紙卷緊定型。

第十二步：將面包卷用刀切塊後二面抹上沙拉醬後沾上肉松即可。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

香蔥肉松卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤箱溫度根據自己家的自行選擇。
2、液體是雞蛋加水或牛奶一共是135空左右需根據面粉的吃水程度添加或減少。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：肉松香蔥蔥

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