果粒草莓醬

美食達人@柔藍水晶

菜式簡介
　　市售果醬特別的甜膩，而且保質期也特別的長，並且還添加了人工添加劑，這對于追求健康的我們來說，特別不適合吃，尤其不適合兒童食用。
　　擁有了柏翠全新旗艦PE9800面包機，就等于擁有了一個果醬機，用新鮮的水果來做果醬，不僅可以自由調整甜度，而且純天然無添加，完全采用新鮮的純水果來做，貨真價實，叫人如何不動心呢？
　　自己做的好處，還可以調整是否含有果粒，我做了兩種果醬：一種是濃稠版，帶大果粒的草莓醬，果粒看得見哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 草莓270克; 香草糖50克; 麥芽糖60克

輔助料: 檸檬汁10克

果粒草莓醬的做法步驟

第一步：草莓洗淨去蒂。

第二步：挑去壞掉的，只留完整無軟爛的。

第三步：把每個草莓切成兩塊或三塊，加入香草糖，靜置3小時，等待果膠析出。

第四步：把帶汁水的草莓放入面包機內膽中，加入檸檬汁。

第五步：麥芽糖瓶用熱水浸泡5分鍾，把軟化可流動的麥芽溏倒入內膽中。

第六步：選擇功能鍵19，花式果醬程序，按下啓動。

第七步：裝果醬的瓶子洗淨，用開水燙過，倒扣晾幹水。程序結束後，把果醬倒入瓶中，涼後再蓋上瓶蓋。

果粒草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

1· 沒有香草糖可用普通糖代替。
2· 果醬要涼後再蓋瓶蓋，不然瓶蓋上會滲出水汽，影響存放時間。
3· 自製果醬無添加劑，最好在3-5天內食用完，此配方可做出小兩瓶果醬。

菜譜標簽：兒童下午茶甜品春季食譜自製食材果醬

相關食材：草莓草莓醬

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