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元宵肉餡湯圓

美食達人@dian_dian1980
元宵肉餡湯圓封面圖

菜式簡介
  大家都知道傳統湯圓的內餡都是芝麻、花生或是豆沙什麼的,香甜可口。就算是那種沒有餡的珍珠湯圓,加上美味可口的米酒一沖,那也是美味無比。可是爸爸和老公都不愛吃,他們一看到甜的東西就搖頭。老公更加是滴“甜”不沾,而且還嗜肉如命。
   然後元宵不吃湯圓,那可是一大罪過。無論愛吃還是不愛吃,都要吃上點。無奈,我只好想著法子討好爸爸和老公,于是我就做了這種肉餡湯圓。雖然商店裏面有賣肉餡湯圓,但是我卻發現那種肉餡湯圓裏面是那種粉多肉少的肉丸。估計還是自己做的肉餡湯圓真材實料,而且還美味咯,適合爸爸和我老公這樣的人享受。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝其他
耗時一小時
難度普通
主材料
肉泥適量
雞蛋適量
糯米粉適量
輔助料
適量
生姜適量
生粉適量
食鹽適量

元宵肉餡湯圓的做法步驟

  • 第一步:准備好肉泥。
  • 第二步:將蔥、生姜切成末。
  • 第三步:准備好水磨糯米粉。
  • 第四步:將切成末的蔥、生姜放入盛有肉泥的碗中,加入雞蛋清、食鹽、生粉,適量的水,按一個方向攪拌上勁成肉醬。
  • 第五步:糯米粉加入適量的水攪拌成團。
  • 第六步:將調好的肉醬,包入糯米團內即可。(注意最好不要讓肉餡出來,我是因爲全家太著急了,所以做的時候不是很仔細,所以還是可以看到肉餡)
  • 第七步:煮熟就可以吃了哈。
  • 相關食材:肉餡

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