花椒葉軟餅

菜式簡介
　　【花椒葉軟餅】
　　我們小時候常吃的小餅子，那個時候沒有攪拌器，媽媽都用刀切呀切呀的把花椒葉切的碎碎的，現在好了，我直接用攪拌器，嘩嘩的就好了，省力多了，效果還好。用蔬菜這樣做餅子也很棒的。這樣的餅子對我來說已經不是單純的食物了，有媽媽的愛在裏面，有家的味道在裏面，我女兒也特別喜歡吃這個餅子，香香的味道女兒也可以記住！讓它成爲家宴的小面點吧。
　　材料：花椒葉 雞蛋 水 面粉
　　調料：鹽 烹調油
　　做法：
　　1、材料圖。
　　2、面粉和水的比例爲1：1，我用面粉杯接了一杯水。
　　3、將花椒葉水放進攪拌杯中。
　　4、低速，啓動機子，將花椒葉打碎，二十秒就足夠了。
　　5、將花椒葉打好的水倒進面糊中，加鹽拌均勻。
　　6、打兩個雞蛋拌均勻。
　　7、起鍋倒油燒熱，將多出來的油倒出，鍋裏只要有油膜就可以了，不用太多油。倒上一勺面糊，轉動鍋子，讓面糊鋪平鍋底。小火烙著。
　　8、稍後，餅子會離鍋，可以用鍋鏟將餅子翻面。
　　9、沿鍋邊淋小量烹調油，煎熟的餅子出鍋了。