燒仙草

美食達人@duzhaoteng

燒仙草封面圖

菜式簡介
　　夏日喝上一杯清火的燒仙草，感覺棒極了！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公衆號“甯有滋味”，每周都有新菜譜發布！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黑涼粉10克

輔助料: 純淨水30克+300克; 全脂奶粉適量; 紅糖適量; 葡萄幹適量; 花生仁適量

燒仙草的做法步驟

第一步：在超市或淘寶網購的黑涼粉。

第二步：將30克純淨水倒入盆中。

第三步：將10克黑涼粉倒入純淨水中。

第四步：用筷子攪拌均勻成褐色液體狀。

第五步：另取一個不鏽鋼盆倒入300克純淨水放在電磁爐上燒至沸騰，因爲黑涼粉略帶點苦味，如果不太習慣的可以在水中加入適量的冰糖。

第六步：將褐色液體狀倒入沸水中，用筷子攪拌均勻後關火。

第七步：將做好的液體倒入容器中冷卻結成凍狀。

第八步：蓋上蓋子後放入冰箱冷藏室冷藏，食用前用小刀畫十字紋取出需要的量。

第九步：取適量的全脂奶粉和紅糖。

第十步：沖入適量的沸水攪拌均勻，晾涼備用。

第十一步：將適量的仙草凍倒入容器中。

第十二步：加入牛奶。

第十三步：加入適量葡萄幹。

第十四步：加入適量去皮花生仁。

燒仙草做法技巧/竅門/補充說明：

裏面的配料可以根據自己的喜好更換，例如加入蜜紅豆或自己喜歡的說過都是可以的！

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品快餐臺灣美食飲品

相關食材：仙草

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