三文魚薯餅

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　三文魚薯餅
　　之前沒有操作過三文魚，拿來先跟土豆配，一個薯泥，一個薯餅，哈哈，不同口味兒，美美的。
　　材料：三文魚土豆檸檬
　　調料：鹽黑胡椒酸奶橄榄油面粉

第一步：三文魚塊改刀成合適大小，厚度約1厘米，容易煎透，加鹽橄榄油拌均勻，磨上黑胡椒。

第二步：土豆去皮。

第三步：切細絲兒，加鹽黑胡椒和面粉拌均勻。

第四步：平底鍋倒油燒熱，將多出來的油全出去，如果是不粘鍋，直接倒油就成。放上魚塊，不要動它。

第五步：稍後定型後翻面。兩面煎香。

第六步：將三文魚出鍋。

第七步：薯餅下鍋，不要太多，也不用太整齊，隨意就好。小火煎香。

第八步：翻面煎透，出現誘人的烘焙色。

第九步：薯餅出鍋，同三文魚一起入盤，配上檸檬片，有青檸最好了，沒有用這樣吧，配上薄荷葉，淋上酸奶，可以開吃了。

三文魚薯餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、三文魚塊不要太大太厚，方便煎也方便吃。
2、不粘鍋煎魚，不用擔心粘住，非不粘鍋，需要先倒油燒熱，之後再煎，先期不要動魚塊，定型後再動就不會爛掉。
3、薯餅比較隨意，實在不想煎，換成炸薯條也可以的。
4、醬汁可以是你喜歡的醬汁，但建議試一下酸奶，很棒的。

相關食材：三文魚

相關菜譜：: 三文魚意面的做法; #信任之美#煙熏三文魚茶泡飯的做法; 香煎三文魚的做法; 三文魚蒸茄盒的做法; 無油煙三文魚飯的做法; 生吃三文魚的做法; 雜菜咖喱三文魚頭的做法; 香煎三文魚鳍的做法; 生吃三文魚的做法; #信任之美#魚子醬三文魚意面的做法; 鹽烤三文魚腩的做法; 三文魚塔塔的做法; 【北京】香煎三文魚的做法; 三文魚南瓜山藥羹的做法; 幹煎三文魚的做法; 照燒三文魚豆腐的做法[圖解]