香酥雞排
菜式簡介
周末,是期待的、是幸福的,沒有催促、沒有壓力,只有孩子、美食、還有慵懶。清晨,拉開窗簾,溫暖的陽光透過路邊的大樹隱約的照進來,清新的空氣,感覺格外的清甜。陽光明媚的日子,吃個美美的早餐,烤了盤前幾日才剛做,卻沒有吃夠的香蔥曲奇,再泡上一壺花茶,和妹妹、和孩子,一起喝個簡單卻溢滿快樂的下午茶。然後帶孩子們去公園放風筝,順便和妹妹打了打羽毛球。感覺一身的筋骨都特別輕松。還記得以前XXX的雞排大亨嗎?是不是你也曾經喜歡過?然後······,是不是因爲它的健康情況,讓你也變得慢慢遠離?沒關系,健康又實在的私房雞排大亨自己在家做,它的外酥裏嫩,一點讓你贊不絕口。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉2塊(約500克)
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 烤肉料35克
- 面包糠適量
香酥雞排的做法步驟
第一步:雞胸肉洗淨切成薄片,加入烤肉料抓勻,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌製4小時左右。我一般是頭晚腌製,第二天製作。、、
第二步:雞蛋磕入碗中打散。
第三步:放入一塊雞排,均勻的包裹上一層蛋液。
第四步:准備適量面包糠。
第五步:裹好蛋液的雞排再裹上一層面包糠。
第六步:一次操作完所有的雞排。
第七步:鍋中倒入適量食用油燒熱。
第八步:平鋪著放入雞排,轉中小火煎至兩面金黃。
第九步:撈出用吸油紙吸去多余的油分,按需要切成小塊。也可以直接大塊享用哈,更過瘾。
第十步:裝盤即可。