自製茶葉蛋

美食達人@小牛俊

自製茶葉蛋封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋6個

輔助料: 茶葉少許; 生抽3勺; 老抽2勺; 鹽3勺; 八角適量; 香葉適量; 小茴香適量; 桂皮適量; 豆蔻適量; 砂仁適量; 丁香適量

自製茶葉蛋的做法步驟

第一步：雞蛋6個

第二步：准備調料

第三步：電飯鍋內膽鋪上紙巾，放點少量的水，讓紙巾濕透

第四步：放入雞蛋，按下煮飯鍵，待煮飯鍵調到保溫鍵悶兩分鍾即可

第五步：煮好的雞蛋

第六步：過下涼水，輕輕磕雞蛋的外殼，都磕碎，不要剝殼

第七步：湯鍋裏，放入雞蛋，放水沒過雞蛋

第八步：加入大料

第九步：三勺子的鹽

第十步：兩勺子的老抽

第十一步：三勺子的生抽

第十二步：攪拌均勻

第十三步：開火，水開後，轉小火30分鍾，關火

第十四步：撈起裏面的材料和大料，蓋上蓋子泡一夜入味

第十五步：早上起床後把湯鍋燒開，就可以吃了

第十六步：自己做安全放心

菜譜標簽：老人秋季食譜小吃早餐

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