紅薯丸子

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紅薯丸子封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紅薯適量; 雞蛋一個

輔助料: 糯米粉適量; 面包糠適量

紅薯丸子的做法步驟

第一步：准備食材。（兩人份的話，雞蛋一個足夠了）

第二步：紅薯去皮，切成塊蒸熟

第三步：蒸熟的紅薯用勺子壓成泥，家適量糯米粉（注意，不需要加水，喜歡吃甜的加一點白砂糖）

第四步：將面粉和紅薯泥攪拌混合成面團。（像做湯圓一樣的粘度就行）

第五步：把面團做成丸子。湯圓大小即可

第六步：丸子裹上一層雞蛋，在滾一層面包糠。油燒溫了放丸子炸成金黃色撈出。（小火煎炸，火大了就糊了）

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紅薯丸子做法技巧/竅門/補充說明：

裝盤的時候最好在盤子上鋪一層吸油紙~

菜譜標簽：小吃

相關食材：紅薯

養生食療：防癌

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