紅薯條焖青魚

菜式簡介
　　愛吃魚，沒辦法啊，看到魚就想買，每次買的還多，這幹小青魚，就是那次在小區買的，雖然很貴，50元一公斤，還買了半公斤，還怕保存不好，直接放在冰箱裏了，每次做就愛用毛芹炒，每次我吃的最多，那天聊天時說起青魚，女兒和老公都說不太好吃 ，都說幹小青魚有點苦，沒新鮮的好吃，聽他們這樣說，我汗原來是這樣，才知道每次做我吃的最多，原來是他們不喜歡吃，我還以爲是給留我的，那是他們吃新鮮的魚吃習慣了，就不喜歡吃幹魚，有次朋友來了，我做了毛芹炒青魚，朋友很喜歡吃 ，說第一次吃這樣的做法，愛挑食的女兒和老公真的對你倆無言以對了。。。。
　　紅薯有天然的甜味，可以去掉幹小青魚的鹹味，還可以增加鮮味，這樣的搭配鹹甜適中，味道更好了。
　　
　　紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所産生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益于人體健康，並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。