酒糟辣炒蛤蜊

美食達人@仙姑的美食誘惑

酒糟辣炒蛤蜊封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蛤蜊600克

輔助料: 尖椒4條; 米椒3條; 酒糟2匙; 醬油適量; 鹽2/1匙; 香蔥適量; 大蒜適量

酒糟辣炒蛤蜊的做法步驟

第一步：蛤蜊用淡鹽水浸泡20分鍾使其吐盡泥沙

第二步：准備好所有配料，酒糟忘拍了

第三步：鍋中加入油燒熱倒入配料炒香

第四步：然後放入蛤蜊

第五步：加二匙酒糟

第六步：依次加入醬油和鹽炒勻，直到蛤蜊變成醬紅色

第七步：最後出鍋前放入蔥段即可

第八步：我覺得巳經很鮮了，不用放雞精味精之類的

第九步：酒糟辣炒蛤蜊開吃咯！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蛤蜊

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