涼拌小黃瓜
菜式簡介
今天用到的小黃瓜，是一種新鮮帶著花的小黃瓜。比筷子粗細差不多，色澤碧綠、口感脆嫩，這裏的花是不摘掉的，帶著花入菜，也可以炒了吃，成品非常喜人。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小黃瓜250克
- 輔助料
- 精鹽適量
- 香油適量
- 甜醋適量
- 白糖適量
- 味精適量
- 花椒油適量
涼拌小黃瓜的做法步驟
涼拌小黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1、清洗的時候放一些精鹽在裏面，可以把小黃瓜洗的更幹淨徹底
2、用鹽殺出來的水分倒掉，再次調味，口感好
3、喜歡吃辣的可以再放一些辣油在裏面，味道會很好