餡料豐富的”茄汁肉醬意面“

美食達人@甜心小嬌妻

菜式簡介
　　茄汁肉醬意面幾乎是我腦海中關于意大利面的代表，也是外面西餐店常見的菜單之一。不過外面的意面面和澆頭是分開的，每次拌開後就看不到料了。自己做的好處就是你可以放很多料，酸甜的口感也能依據個人口味調節。這是我周日試著做的2-3人份。

第一步：四個番茄（我買的個頭不大）可以根據個人喜好增減。洗淨切塊，考究一點的可以劃十字刀口下熱水焯一下後剝皮再切塊。

第二步：tb上買的意面，用了3分之2·熱水下去煮熟後撈出，有橄榄油的親可以拌點橄榄油以防面黏在一塊。

第三步：洋蔥、大蒜去皮切小塊。

第四步：熱油（有黃油的親此處加黃油味道更好，家裏一般的食用油也可以，我用的是食用油）下蒜瓣下洋蔥。

第五步：放肉糜炒至肉末變白。

第六步：加入番茄塊，轉中小火煮至番茄化開。

第七步：加番茄沙司、加鹽、加糖調味。

第八步：最後把煮熟的意面放入拌勻即可。

第九步：餡料豐富的自製意面完成！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：意面

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