椰蓉一口酥

美食達人@小牛俊

椰蓉一口酥封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉180; 玉米油85

輔助料: 白糖50; 蛋液55; 椰蓉30

椰蓉一口酥的做法步驟

第一步：材料

第二步：玉米油加入白糖

第三步：加入蛋液攪拌至黏稠

第四步：篩入低粉

第五步：加入椰蓉

第六步：用筷子攪拌成面團

第七步：抓捏成團

第八步：用電子稱分爲35個小球

第九步：搓成小球

第十步：用大拇指按壓，邊緣有自然的裂紋

第十一步：烤箱預熱180度，烤25分鍾，最後選擇190度上管溫度上色一分鍾左右，需要看著烤

第十二步：成品

第十三步：滿滿的椰蓉香味

第十四步：個人覺得甜度正好

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙餅幹

相關食材：椰蓉

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