青汁/咖啡椰蓉小方塊

美食達人@三月的幸福

菜式簡介
　　青汁/咖啡椰蓉小方塊

第一步：將55g玉米澱粉和10g青汁粉混合均勻，加入60g白砂糖，再量好400ml的牛奶

第二步：青汁小方塊中的所有材料倒入鍋中中火加熱，並不停攪拌，如果用的是不粘鍋，可以先用大火，稍黏稠後改中火，加熱到如右圖所示，黏稠度較強，流動性較弱時即可，之後放入鋪好保鮮膜的容器中，抹平表面

第三步：· 60g玉米澱粉和70g白砂糖混合均勻，先准備100ml咖啡汁，再加入300ml牛奶，咖啡牛奶液共400ml

第四步：咖啡小方塊所有材料倒入鍋中，同青汁小方塊一樣，加熱至相同的黏稠狀態，之後放入鋪好保鮮膜容器，抹平表面

第五步：待其溫度降下來後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約3小時

第六步：3小時後取出，菜板上鋪上一層保鮮膜，並倒扣出凍好的青汁小方塊和咖啡小方塊，豎切，橫切，總之切成小方塊

第七步：盤中倒上椰蓉，讓小方塊在裏面打滾，就可以吃了，是不是超簡單

菜譜標簽：烘焙

相關食材：椰蓉

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