美味櫻桃醬
美食達人@Meggy跳舞的蘋果
菜式簡介
櫻桃的食用期很短，爲了能長久地享用到櫻桃美味，可以將其製作成櫻桃醬。妥善保存，能夠吃很久呢。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 去核櫻桃肉400克
- 白砂糖50克
- 清水50克
- 新鮮檸檬半個
美味櫻桃醬的做法步驟
第一步：櫻桃洗淨，去核，一分爲二第二步：放50克白砂糖，攪拌均勻，腌製一小時第三步：櫻桃呈現透明感，汁水腌出很多第四步：加50克清水，小火慢慢熬煮，可以看出表面有很多的沫子，由它去吧，不用額外處理第五步：待櫻桃熬得略微粘稠時，可將一個新鮮檸檬一分爲二第六步：待更加粘稠時，將半個檸檬汁擠入櫻桃醬中，繼續慢慢熬第七步：櫻桃醬很粘稠時，表面的沫子也基本消失了，關火第八步：事先冼淨燙過的瓶子准備好，趁熱將櫻桃醬裝入瓶中，倒立，利用櫻桃醬的熱度將蓋子消毒，並使瓶中處于真空狀態第九步：草莓醬顔色好誘人第十步：粘稠而且顔色鮮亮
