蚝油茄汁拌面
菜式簡介
難得我想吃面，炎熱夏日，也學一學拌面，雖然是素的，也挺好吃呢~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面條150克
- 番茄1個
- 西蘭花2小朵
- 胡蘿蔔1段
- 輔助料
- 番茄醬1湯匙
- 蚝油1湯匙
- 醬油1湯匙
- 醋半湯匙
- 白糖少許
- 鹽適量
- 油適量
蚝油茄汁拌面的做法步驟
第一步：材料；
第二步：胡蘿蔔切小丁；西蘭花切小朵；
第三步：番茄切小丁；
第四步：面條放沸水煮熟；
第五步：撈出過涼水瀝幹；
第六步：胡蘿蔔丁和西蘭花花焯水撈出瀝幹；
第七步：醬油、蚝油、醋和白糖調成汁備用；
第八步：鍋中加少許油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄醬炒勻；
第九步：加入面條拌勻，淋入 醬汁；
第十步：再加入焯水的胡蘿蔔和西蘭花以及剩下的番茄丁拌均勻就可以了。
相關食材：蚝油