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營養美味粉蒸草魚

美食達人@Amy小妮子
營養美味粉蒸草魚封面圖

菜式簡介
  1·草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;
  2·草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顔的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
  3·對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
草魚0·5條
黃椒0·5個
生姜3塊
輔助料
料酒3勺
鹽巴2勺
生粉或者大米粉5勺
醬油或者蒸魚汁3勺

營養美味粉蒸草魚的做法步驟

  • 第一步:魚洗淨切段
  • 第二步:准備生粉或者大米粉,也可以大米粉加糯米粉
  • 第三步:料酒加鹽巴加姜片調汁
  • 第四步:先將魚塊過水焯一下,不要太久要快只是爲了去腥,然後將魚放入汁中腌製,十五分鍾即可
  • 第五步:碗中擺上洋蔥和些許黃椒,既能去味又能增加營養
  • 第六步:將腌製好的魚放入粉中裹好,因爲我的粉比較顆粒所以沒有裹均勻
  • 第七步:頂上放姜片或者姜絲都可以,將魚盤放入鍋中隔水蒸熟
  • 第八步:油鍋熱油,加入剁椒或者紅椒,和黃椒一起翻炒加入醬油或者蒸魚汁燒熟,淋在魚上即可出鍋
  • 相關食材:草魚

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