酸梅湯

美食達人@悅悅玉食

菜式簡介
　　昨天，女兒上課回來說想喝酸梅湯了，今天就滿足她。

第一步：將酸梅湯的所有材料，清洗掉灰塵，用醫用紗布包起來。

第二步：電壓力鍋中添水3000ml，放入酸梅湯料包，按“粥湯”鍵煮。

第三步：電壓力鍋排氣後，將煮好的酸梅湯降溫至50度左右時，加入片冰糖，攪拌至糖融化，取出料包。再加入40克冰糖和20克紅糖和少許鹽攪拌至融化。

第四步：將已經降溫的酸梅湯裝入玻璃瓶中，完全冷卻後，放入冰箱冷藏。

第五步：做好的酸梅湯要盡快喝完。

酸梅湯做法技巧/竅門/補充說明：

加紅糖是因爲我比較喜歡顔色深的酸梅湯。
加鹽後，我個人感覺好像沒有那麼酸了。

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