電餅铛版糖霜餅幹

美食達人@樂悠廚房

菜式簡介
　　用烤箱烤各式餅幹非常常見，有沒有試過用電餅铛來做呢？其實只要電餅铛運用得當，一樣可以輕松做出與烤箱效果一樣的餅幹。再發揮自己的想像力，配上糖霜，製作成卡通形狀的餅幹，孩子們一定喜歡。

第一步：面團材料：黃油70克、低筋面粉180克、白砂糖50克、雞蛋一個、牛奶5克。糖霜材料：雞蛋清一個、糖粉150克、檸檬汁2克、食用色素3滴。

第二步：將室溫軟化的黃油放入大盆裏打發（顔色變淺，體積稍變蓬松），接著分次加入白沙糖繼續打至糖全部溶解，再加入蛋液和牛奶繼續打至勻均蓬松。

第三步：將低筋面粉篩入盆中。

第四步：和成一個面團後，然後放入冰箱冷藏一個小時。

第五步：將面團取出，擀成3毫升左右厚的大面餅。然後用模具按壓出一個個餅幹形狀。

第六步：將餅幹皮一個個放入鋪好錫紙，預熱成功的電餅铛中。

第七步：合好電餅铛蓋，將下盤加熱功能關閉，選擇中火，烤15分鍾即可。

第八步：烤好餅幹的樣子。

第九步：製作糖霜。蛋清裏加入檸檬汁，用打蛋低速打發。然後分次加入糖粉，用打蛋器攪拌勻均。然後將糖霜取一小部分放入小碗中，點一滴自己想要的顔色，攪拌勻均即可。

第十步：用上述方法分別製作各種顔色，並裝入裱花袋中備用。

第十一步：取一餅幹，然後用裱花袋在上面畫上自己喜歡的圖案。

第十二步：製作完成。

電餅铛版糖霜餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、糖霜製作完成後，如果暫時不用，要用保鮮膜蓋好。因爲室溫下，糖霜很容易幹。
2、在往餅幹上畫圖案的時候一定要小心，可以先將邊緣的地方畫好，再畫中間的地方。只有細致才可以畫出漂亮的圖案哦~
大家在烹饪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信”leyou517”問詢。我會一一認真解答。

相關食材：糖霜

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