自製酸奶
菜式簡介
第一次做的酸奶沒做的好，是把牛奶分裝好再把菌粉裝入，有點兒酸，這次是加了淡奶，時間加長兩小時，做出來的酸奶不酸牙，也特別濃稠哦。沒有菌粉的話，如有酸奶，也可以加些酸奶做引子。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 純牛奶900克
- 淡奶油100克
- 輔助料
- 綿白糖80克
- 菌粉1包
自製酸奶的做法步驟
自製酸奶做法技巧/竅門/補充說明：
1、所有與牛奶液體接觸的容器或工具都要用開水燙過。
2、杯子最好冷水入鍋，這樣杯子預熱過後不容易裂。
3、不用淡奶油的可以發酵時間爲8小時，加了淡奶油，時間過了也不會酸，而且更濃稠，奶香味十足。
4、做好的酸奶可以加些水果，冷藏保存風味更佳。
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