荠菜豆腐羹

美食達人@泡沫之肥

荠菜豆腐羹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 內酯豆腐一盒; 荠菜適量; 肉末適量

輔助料: 料酒2茶匙; 鹽適量; 味精1茶匙; 生粉1大勺; 麻油1勺匙

荠菜豆腐羹的做法步驟

第一步：肉末加1勺匙料酒、1茶匙鹽、生粉上漿15分鍾左右。荠菜洗淨去根，焯水切末。

第二步：內酯豆腐切小塊。

第三步：坐鍋熱油，放肉末煸炒。

第四步：加適量水，煮開後加豆腐，轉小火5分鍾加2勺匙鹽。

第五步：放荠菜，攪拌均勻。加生粉勾芡。

第六步：最後加少許味精、少許麻油出鍋即可。

菜譜標簽：羹類

相關食材：荠菜豆腐

答配菜譜：荠菜與豆腐的做法

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