蒜薹炒臘肉

美食達人@莎小瓜

蒜薹炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹500克; 臘肉250克

輔助料: 蒜瓣適量; 姜適量; 小米椒適量

蒜薹炒臘肉的做法步驟

第一步：臘肉洗淨，蒸20-30分鍾，蒸好切薄片待用。

第二步：蒜薹折去老的部分，折三四厘米的段。

第三步：姜蒜切片，小米椒切小段。

第四步：鍋內加少許油，放入臘肉、姜蒜片和小米椒翻炒，加入適量糖和生抽。臘肉卷起即可盛出待用。

第五步：保留鍋內炒臘肉剩下的油，倒入蒜薹翻炒，點少許水，繼續翻炒至稍軟。

第六步：放入炒好的臘肉翻炒勻，加雞精，關火，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘肉蒜薹

答配菜譜：蒜薹與臘肉的做法

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