秋葵素炒

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秋葵素炒封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵8個; 山藥1/3段

輔助料: 紅色彩椒1/2個; 黃色彩椒1/2個; 鹽2茶匙; 味精1茶匙; 油2勺

秋葵素炒的做法步驟

第一步：准備材料：4人份。

第二步：彩椒對半切開後，去蒂去籽。

第三步：黃秋葵洗淨後，去蒂。

第四步：彩椒切段，秋葵切滾刀，備用。

第五步：脆山藥洗淨、去皮，切滾刀後泡在清水裏。避免被氧化。

第六步：在炒鍋裏倒入色拉油，加熱後先放進彩椒和秋葵，翻炒。

第七步：第6步稍事翻炒後，再加入山藥，邊翻炒邊加入鹽、味精調味。翻炒時，注意適量添加水，防止幹鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：秋葵

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