南瓜豆沙包

美食達人@悅悅玉食

第一步：南瓜洗淨，去皮，去籽，上鍋蒸熟。（我還要做別的，所有蒸的比較多）

第二步：將面包的所有材料（黃油除外）揉成光滑的面團，能拉出厚的膜。再加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處發酵至2·5倍大。

第三步：將發酵好的面團排氣，分割成8份，揉圓，松弛15分鍾。

第四步：取一塊面團，按扁，包入適量的紅豆沙餡。

第五步：像包包子那樣慢慢捏緊收口。

第六步：放入模具中，發酵。（非不粘模具要刷油）

第七步：在發酵好的面團上刷上蛋液，撒少許白芝麻。

第八步：烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤15分鍾左右。

南瓜豆沙包做法技巧/竅門/補充說明：

夏天做面包最好用冰水。
發酵時要蓋上保鮮膜，防止表面風幹。

菜譜標簽：烘焙面包

相關食材：南瓜豆沙

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