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蔓越莓餅幹

美食達人@阿膠娘娘
蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
  蔓越莓幹富含令肌膚美麗健康的維生素C,用低筋面粉做主料,又將蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合,香氣四溢。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
低筋面粉115克
蔓越莓幹35克
雞蛋15ML
輔助料
黃油75克
糖粉60克

蔓越莓餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備材料,低筋面粉115克、全雞蛋液15毫升、黃油75克、糖粉60克、蔓越莓幹35克。烘焙:165度,中層,20分鍾。
  • 第二步:黃油軟化後,加入糖粉。
  • 第三步:用打蛋器攪打至膨松。(沒有打蛋器的可以用矽膠刮刀一直攪拌均勻)
  • 第四步:加入雞蛋液,攪拌均勻。
  • 第五步:倒入切好的蔓越莓幹。
  • 第六步:倒入低筋面粉,攪拌均勻,揉成面團。
  • 第七步:揉成面團。
  • 第八步:面團整形成一個長條狀並放入冰箱冷凍一小時取出。
  • 第九步:凍硬的長方形面團用刀切成厚片,切好放進烤盤。烤箱165度預熱,上層烤20分鍾。
  • 第十步:成品
  • 第十一步:成品
  • 蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蔓越莓幹也可以用葡萄幹、櫻桃幹等代替。
    2、如果沒有糖粉,可以用攪拌機把白砂糖加少量玉米澱粉攪打成糖粉即可。

    相關食材:蔓越莓

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