【藍莓輕乳酪蛋糕】· 綿滑的口感,絲般感受
菜式簡介
周末我男朋友的朋友過來找男朋友聚一下,然後非得試試我做的東西。我聽到真的是淚奔啊~~我是真的不怎麼會做什麼好吃的東西出來啊~我哭~~而且我是真的很不喜歡有人在我旁邊時不時看著我鼓搗這個鼓搗那個。我養成了一個毛病,做菜或者烘焙總是完成了一個步驟擦一次手拍一張步驟圖,然後又繼續下一個步驟~~循環中~~~~(不知道是不是只有我一個人是這樣的?)男朋友的朋友會不會覺得我是個瘋子?
冰箱還有一塊奶油奶酪,一直想做輕乳酪蛋糕來著,一直沒做。之前只做過免烤的各種芝士蛋糕。第一次吃這種輕芝士蛋糕是在地鐵站買的橢圓形的芝士蛋糕,我是挺喜歡這種口感的。幹脆就做個乳酪蛋糕了,我放了250g的奶油奶酪(是不是已經演變成了重芝士了哈哈?)。(藍莓是之前美天給的一張“本來生活”的100元現金券,然後我全部買了藍莓回來,剩下的做了四瓶藍莓醬)。
這個乳酪蛋糕做出來後,男朋友吃了兩口,男朋友的朋友吃了整個的三分一,我姐一口沒吃,她不喜歡吃黏黏的東西,例如酸奶,真是遭天譴的啊~這麼好喝都不喝!剩下的蛋糕就我一個人分兩次搞定了,真的好滿足。雖然第一次做,但是真的好愛吃。
或許我天生就是愛吃鬼???哈哈。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油50克
- 牛奶70克
- 蛋黃4個
- 玉米澱粉45克
- 細砂糖70克
- 輔助料
- 奶油奶酪250克
- 酸奶100克
- 蛋白4個
- 低筋面粉110克
- 藍莓適量
【藍莓輕乳酪蛋糕】· 綿滑的口感,絲般感受的做法步驟
【藍莓輕乳酪蛋糕】· 綿滑的口感,絲般感受做法技巧/竅門/補充說明:
1·脫模後放冰箱冰一晚口感超好哦。
2·模具是八寸的。
答配菜譜:乳酪與藍莓的做法