菊花饅頭

美食達人@金鳳棲梧

菊花饅頭封面圖

菜式簡介
　　饅頭做成花樣吃，看著有食欲。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 黑巧克力80克

輔助料: 酵母粉5克; 溫水260克

菊花饅頭的做法步驟

第一步：酵母粉加溫水化開

第二步：和成白色面團，至溫暖處發酵

第三步：巧克力隔水融化

第四步：加入適量溫水溶解

第五步：和成深色面團至溫暖處發酵

第六步：發酵好的白色面團

第七步：發酵好的深色面團

第八步：兩色均面團揉好

第九步：揪成均勻的劑子，

第十步：把白色面團搓圓擀皮，深色面團揉圓放在上面，用白色面團包上深色面團，收口朝下

第十一步：稍壓平，用刀切成均勻的花瓣

第十二步：朝一個方向旋轉，即成花瓣

第十三步：放到放好水的蒸屜上醒發20分鍾。開火，上汽後蒸15分鍾，關火再焖5分鍾開鍋

第十四步：蒸好的饅頭

第十五步：成品

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐饅頭花卷

相關食材：菊花

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