玫瑰紅糖膏
美食達人@新思味甜品
菜式簡介
誰能回答“爲什麼而甜”的問題？高深地說是爲了滋心養顔，簡單地說是爲了讓自己開心，其實都是一樣的答案。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 幹玫瑰花蕾100克
- 紅糖500克
- 輔助料
- 純淨水500毫升
玫瑰紅糖膏的做法步驟
第一步：幹玫瑰花蕾用冷水簡單沖洗一遍，洗去表面灰塵，然後放入小鍋，加入500毫升純淨水，大火煮開後轉小火煎煮20分鍾。第二步：煮出湯汁後濾除花渣，把湯汁重新放入小鍋中，加入紅糖攪拌均勻，用小火熬煮，其間要不時地攪拌一下，尤其是當湯汁越來越粘稠時，不然很容易濺出傷到人。第三步：待湯汁如蜂蜜般粘稠時即可停止加熱，放涼以後它還會變得更加濃稠，變成膏狀。將熬好的玫瑰膏裝入密封罐中，放入冰箱冷藏，每天沖飲或直接使用即可。
玫瑰紅糖膏做法技巧/竅門/補充說明：優質的幹玫瑰比較重
