紅糖黑米發糕

美食達人@痛苦的人生

紅糖黑米發糕封面圖

菜式簡介
　　紅糖有甘蔗的特殊香味，具有益氣養血，健脾暖胃，活血化瘀之效！特別始于産婦，兒童及貧血者食用！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉六兩; 黑米面二兩; 紅糖四兩; 溫水六兩

輔助料: 泡打粉4克; 酵母5克; 雞蛋一個; 胡麻油適量; 果脯適量; 葡萄幹適量

紅糖黑米發糕的做法步驟

第一步：取黑米面和白面粉，攪勻！

第二步：酵母，泡打粉用溫水化開（用二分之一的水）

第三步：剩下的二分之一的溫水把紅糖化開！

第四步：面粉倒入紅糖水，酵母水，用筷子攪拌均勻！加雞蛋，胡麻油攪勻

第五步：稀稠度就這樣

第六步：碗底抹油，撒果脯，葡萄幹！

第七步：倒入面糊，發一半大時，再上鍋蒸（發好的樣子忘記拍照了），大概二十分鍾左右就發好了

第八步：發好的面糊放開水鍋裏面蒸三十分鍾就好啦！（關火悶一分鍾左右就行啦）

第九步：蒸熟後，取出晾涼再扣出來（涼了容易扣出來）

第十步：紅糖味的發糕，還是第一次做，味道不錯！！！

紅糖黑米發糕做法技巧/竅門/補充說明：

面糊不要太硬，越軟越好！發糕只要晾好的話，很容易出來！

菜譜標簽：老人午餐主食晚餐早餐學生

相關食材：黑米紅糖

答配菜譜：紅糖與黑米的做法

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