好吃的咖哩飯

第一步：准備好雞脯肉、洋蔥、胡蘿蔔和土豆。

第二步：還有咖哩粉和咖哩塊。這個百夢多的咖哩塊超市都應該有得賣的。只用這個做咖哩飯也是不錯的。

第三步：把胡蘿蔔、土豆（去皮）、雞脯肉切1厘米左右的丁。（土豆可以稍大點兒，這樣以後加熱時不會化太快。）洋菜切碎丁。

第四步：炒鍋放油，涼油放洋蔥丁中火不停的翻炒。（不能停喲，不然會糊的。）

第五步：把洋蔥炒到有焦黃色。

第六步：放入雞丁一起翻炒。

第七步：雞丁變色後，放入胡蘿蔔、土豆一起炒。

第八步：當胡蘿蔔和土豆均勻的裹上油後，加咖哩粉快速地炒。（慢了咖哩粉會粘鍋。）

第九步：等咖哩炒出香味後，（最好有焦焦的香味兒·)加入高湯或水。（要沒過菜。）大火煮開後改小火，炖至土豆用鏟子一下可以鏟成兩半。（也就是把土豆煮面了。）

第十步：關火，加入咖哩塊。悶五分鍾。（要讓咖哩塊進入湯裏。）

第十一步：五分鍾過後，咖哩塊也溶化了。這時再開小火熬製五分鍾，入一下味兒。（這期間是不能離人的，要勤攪動，不然會胡鍋，那就前功盡棄了。）好吃的咖哩飯就做成了。

第十二步：用黃瓜和胡蘿蔔片擺盤兒。（這不僅是好看，更主要的是可以清口去膩的。）把米飯盛到小碗兒裏按實，再把小碗裏的米飯扣入盤中，澆上又香又濃的料汁，開吃吧！！！