番茄炒蛋---人見人愛的家常菜
菜式簡介
番茄炒蛋---一道經典的家常菜，想必也是每一個主婦開始學會做的第一道菜。番茄炒蛋做法簡單、營養豐富，酸酸甜甜的味道惹人喜愛，百吃不厭。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄2個
- 鴨蛋2個
- 香蔥碎適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 黃酒1小勺
- 白糖適量
- 色拉油適量
- 清水適量
番茄炒蛋---人見人愛的家常菜的做法步驟
番茄炒蛋---人見人愛的家常菜做法技巧/竅門/補充說明：
1、蛋液加入黃酒可以去腥增香，加適量清水使炒蛋口感滑嫩。
2、番茄炒出紅色湯汁要用小火。
3、關于番茄是否去皮，我認爲無所謂，根據各自喜好。
4、使用鴨蛋、雞蛋無所謂，我用家中現有材料。
5、鹽、糖比例根據自家口味添加。
相關食材：番茄