臘肉土豆焖飯
菜式簡介
也許很多人吃臘肉會想起更多的節日餐桌。可像我這種在外頭飄慣了的人，看到臘肉反而會想起更多單身的日子，沒有離開過家的人不一定能真正體會單身的意義，無論你是一個多麼開朗和熱鬧的人，一個人吃飯的時候總會是很安靜的。一頓簡單又孤獨的晚餐並不在于廚藝水平有多精湛，選材有多繁複。只要極簡、營養，好吃。就足以讓心情平靜而愉悅。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 泰國香米1~2人份
- 臘肉100克
- 土豆1個
- 洋蔥半個
- 大蒜瓣若幹
- 輔助料
- 生抽2湯匙
- 胡椒粉少許
臘肉土豆焖飯的做法步驟
第一步：主要材料備齊。
第二步：臘肉切薄片備用；
第三步：大蒜切粗丁，洋蔥、土豆切小片；
第四步：泰米用清水浸泡1個小時後，淘洗幹淨備用；
第五步：鍋中入油，炸香蒜丁；
第六步：旺火下洋蔥翻炒；
第七步：下臘五花炒至出油；
第八步：最後下土豆翻炒至土豆色澤金黃；
第九步：淘好的米加煮飯的水量，將炒好的臘肉土豆倒入電飯煲內芯，均勻的鋪在米上，接著淋上生抽，撒上胡椒粉
第十步：按下電飯煲的煮飯鍵；
第十一步：飯煮好後再焖個20分鍾左右將臘肉土豆與米飯翻勻即可。
臘肉土豆焖飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、如果臘肉味道比較淡，可以適量放點鹽；
2、生抽根據個人喜好或多或少。
答配菜譜：土豆與臘肉的做法